Утка, жаренная на вертеле от Lise
Утка, жаренная на вертеле от Lise Маринад: вода (холодная), соль перец горошком ( 8-10 шт ), лавровый лист, чеснок ( 3-4 зубчика разрезанные вдоль).
Утку замариновать в маринаде на 4-5 часов, после маринада утку нашпиговать чесноком во внутрь, по 2-3 дольки в каждую, надеть на вертел под вертел в духовке установить противень с налитым маринадом. Жарить утку 1,5-2 часа температура 150-200 градусов, при этом поливая маринадом из противня, дабы не засушить утку. За 20-30 минут до приготовления утки, вытаскиваем ее из духовки, подсушиваем и потом смазываем ее сливочным маслом, затем опять на 10-15 минут, такую процедуру повторить 3-4 раза, до образования корочки. Перед подачей на стол, блюдо украсить зеленью, огурчиками и т.д. Приятного аппетита…..
Шулюм от Stalkerа
Маралятина на сухой сковородке от Alexа
Утка фаршированная грибами по-кашламски от Жены Водолаза
Крякаш в рукаве от Sibiriakа
Рябчики с капустой от Домохозяйки
