Фаршированный шницель из мяса косули
Фаршированный шницель из мяса косулиМясо разрезать на 10 ломтиков, отбить и посолить. Печень косули обжарить с луком в масле, добавить соль и пряности, полить 2 ст.л. коньяка или настойки. Эту начинку равномерно распределить на 5 ломтиках мяса. Накрыть 5 оставшимися ломтиками и края отбить молоточком, чтобы скрепить их. Подготовленные шницели слегка обвалять в муке и быстро зажарить. В соус, образовавшийся при жареньи, добавить 3 ст.л. настойки и лимонный сок.
Читайте также:Жульен с заячьими потрохами от ДимААА
Гусь фирменный "от Борисыча"
Утка пьяная в капусте от cmt
Утка от Borisychа
