Заяц в пиве от Домового
Заяц в пиве от Домового Сначала нарезал мясо на куски и положил в жаровню, добавив немного масла, накрыл крышкой. После закипания подождал минут 10 и слил весь выделившийся бульон с накипью. Залил непастеризованным пивом и снова на плиту.
Нарезал лук и полез по сусекам поискать чего-нибудь из подходящих ингредиентов. Обнаружить удалось курагу и корнишоны. Решил что вкус кураги со вкусом маринованных огурчиков придаст дичи пикантности (собственно, я не ошибся). Не помешал бы чернослив, но его в закромах не нашлось.
Накрошил компоненты, тем временем пиво выкипело и я их засыпал к мясу, добавил специй, заправил майонезом и поставил томиться на медленный огонь на более чем час, периодически помешивая. Получилось очень вкусно.
Блюда из лысухи
Фаршированый тетерев от Warraxа
Жаркое из глухаря от Sibiriakа
Глухарь на Новый Год от Авдея
