Заяц маринованный в пиве от Жены Водолаза
Заяц маринованный в пиве от Жены Водолаза 1 штуку заяца средней величины, шпика ну по вкусу кому сколько , жир, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, стакана два. бульона, 1 ст. сливок, 2-3 бутылки пива.
Тушку подготовленного зайца залить пивом и выдержать 2 дня. Затем обсушить и нашпиговать полосками шпика, которые предварительно посолить и поперчить. Зайца положить в сотейник или казанок обычный спинкой вниз и зажарить в сильно разогретом жире. Затем добавить немного любого бульона или воды и тушить до готовности под крышкой. Время от времени поливать образовавшимся соком. Незадолго до окончания влить разогретые сливки. Подавать на разогретом блюде с гарниром из красной капусты - остренькой домашней.
Заяц в пиве от Домового
Блюда из лысухи
Фаршированый тетерев от Warraxа
Рябчик от Hangmanа
Жаркое из глухаря от Sibiriakа
